黄颡鱼豆腐菌菇汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

用鱼类做汤，是很好的烹饪方式，可以保留鱼身的原本味道和最佳的营养物质。这道黄颡鱼汤，其中加入了豆腐和菌菇作为配菜，使得整道菜品口感层次更加丰富，味道更加鲜美。豆腐富含优质的植物蛋白，而菌菇含有人体必需的氨基酸等。此汤尤其对水气浮肿有良好的功效。

主料

黄颡鱼 ：600g
豆腐 ：300g
鸡腿菇 ：200g

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
老姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材，黄颡鱼开肚洗净，沥去水分（忘记一起拍下了。）

2.油锅加热，放入老姜。放入黄颡鱼，倒入少量料酒，两边煎至微熟。

3.加入热水。大火烧开。加入少量盐。

4.继续烧一会。使汤浓稠。

5.加入鸡腿菇，再次烧开。

6.加入豆腐，再烧开。调味，就可以出锅了。最后，放上香葱。

烹饪技巧

黄颡鱼煎好后，放入热水烧汤，汤会浓稠。