香菇豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

许多人都会在早上急匆匆地去包子铺买上几个充饥。如果能学会了这个又创新又方便的香菇豆沙包，你可以在休息日做上几个冷冻在冰箱里，早上利用刷牙洗脸的时间热上几个，出门的时候手上拿着几个可爱的香菇形状的包子，一整天的心情都会变得心情很好。

主料

清水 ：140
豆沙馅 ：200
中筋面粉 ：250

辅料

酵母 ：3
可可粉 ：适量

具体步骤

1.准备中筋面粉，豆沙馅，酵母和可可粉

2.面包桶内放140毫升水

3.放入250克中筋面粉

4.面粉中间挖一个洞，放入3克酵母

5.将酵母埋起来

6.启动和面，18分钟

7.合成面团

8.面团放入带盖子的保鲜盒，入烤箱发酵2小时

9.面团发酵好，戳一个洞，不反弹回缩即发好

10.取出排气

11.揉成光面面团

12.分成15克一个的剂子，作为香菇的朵朵，5克的剂子作为香菇的把柄

13.包入豆沙馅

14.收口

15.蘸取可可粉

16.锅中放温热水，盖锅盖醒20分钟

17.醒好后，开锅10分钟关火虚蒸3分钟再开盖

烹饪技巧

蒸面食到时间不要急于开盖，关火虚蒸3分钟再开盖