香辣椒丝腐竹怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
红椒 :20
食盐 :2
食用油 :30
腊肠 :20
鸡精 :3
蚝油 :15
香辣椒丝腐竹,味道浓郁,香辣爽口。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的弹性筋道口感。青红双椒,煸炒出香辣的滋味,弥补了腐竹本身清淡,味道不足的缺点。金黄的腐竹配上鲜艳的双椒,实在是一道既好看又味道十足的下饭菜。
主料
腐竹 :50辅料
青椒 :20红椒 :20
食盐 :2
食用油 :30
腊肠 :20
鸡精 :3
蚝油 :15
具体步骤
腐竹用清水浸泡一夜再洗净,切段
腊肠、青、红椒分别切丝备用
炒锅热油,把腊肠煸香再捞起
锅内留底油,然后再把青、红椒稍煸一下
然后加入腐竹段煸炒2-3分钟
加入蚝油、食盐炒匀
然后加入炒香的腊肠稍煸一下,然后加入鸡精炒匀即可