青椒腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：3个
干腐竹 ：60
瘦肉 ：150

辅料

玉米油 ：1汤匙
蒜片 ：适量
盐 ：1小勺
黄豆酱 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：少许
味精 ：少许

具体步骤

1.将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。

2.青椒切好，瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。

3.热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软，放腐竹。

4.炒两分钟，放肉片，加盐和黄豆酱炒匀，放少许味精调味即可。

烹饪技巧

泡腐竹不宜用热水。