香辣辣椒豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香辣辣椒豆腐可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物，这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短，方法也简单，吃起来非常的有口感，让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体的维生素和蛋白质，非常的美味哦。

主料

大青辣椒 ：2根
嫩豆腐 ：1盒

辅料

豆瓣酱 ：1勺
油 ：适量
酱油 ：1勺
白糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.嫩豆腐切块在开水中泡一小会儿，再沥干，炒的时候不易碎。

2.青辣椒洗净，对半切开，再切小块。

3.锅中热油，加入青辣椒翻炒。

4.辣椒炒至八成熟后倒入豆腐煎炒。

5.加入少许开水煮，调入一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖、适量盐。

6.起锅前加少许鸡精，大功告成。

烹饪技巧

豆腐用开水烫一下，煎豆腐的时候不要用锅铲，慢慢晃动锅让汤汁浸润豆腐。