准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟身为主妇,自己在家肯定是要制作一些酱料的,花生酱芝麻酱什么的就太小儿科了,今天大家可以来尝试一下这款很好上手的自制虾酱,只需要准备一些虾头就可以了,而且做好的虾酱一两年都不会坏哦,而且会随着时间变长越来越香,想到就食欲大开呢
主料
虾头 :
适量 辅料
盐 :
适量 具体步骤
准备做虾干的大虾
甩下来的虾头
去掉虾硬壳、食包
用刀加小粗盐剁碎,我为省时省力用的料理机
5一斤虾加2两盐。不怕咸,就怕不咸。不咸易坏
做好的虾酱装瓶,不要太满,蒙干净纱布放窗台晾几日,发酵后会出一层虾油,然后放冰箱储存,一两年都不会坏,且越放越香