自制手工草莓酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

草莓 ：3斤

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 草莓洗干净，去蒂，切小块，一层上面撒点糖。(我是用剪刀剪的，个人感觉剪小块更易于面包的涂抹哦^-^)

2. 全部剪好啦，超大一锅，上面再撒点糖，盖刚盖或者用保险膜包上，放在冰箱里1-2小时。

3. 1小时后，草莓里的水自动出来了，可以开工煮啦。

4. 加上糖开煮，很快有点开了，草莓里的水自动出来了。很多帖子上建议加水，我没有加，我觉得已经很湿了。

5. 越烧水越多啊！~~这时候果胶开始慢慢出来了，收水啦，记得试下味道，不够甜继续放糖

6. 收的差不多了，放半个柠檬汁，继续煮3-4分钟，关火！~

7. 装瓶！趁热装，倒置等自动凉！凉了后进冰箱冷藏哦^_^

烹饪技巧

瓶子记得提前清洁,最好用水煮下哦