豆花面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

机制面条 ：200
豆花 ：150
红苕淀粉 ：5
葱花 ：10
酱油 ：20
芝麻酱 ：15
花椒粉 ：3
红油辣椒 ：20
味精 ：3
油酥黄豆 ：5
盐酥花仁 ：5
大头菜 ：5

辅料

具体步骤

1. 起卤：先将豆花在锅内煨煮，再用经水泡发后的红苕学业勾二流芡，待用。

2. 定底味：将油酥黄豆、盐酥花仁(去皮)压成碎粒，大头菜切成黄豆般大的颗粒，与芝麻酱、花椒粉、酱油、红油辣椒、葱花、味精等一起，均分于各个碗内，再舀上豆花卤子。

3. 煮面：锅内加清水，用旺火烧沸，面条抖散下锅，煮熟后捞入定好味的碗中即成。