家常鸡丝豆花面 怎么做好吃又简单
家常鸡丝豆花面 --不知道大家有没有吃过鸡丝豆花面 呢，我喜欢吃豆花，豆花是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡肉一起烹饪，鸡肉的软嫩多汁，豆花的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧
主料
鸡肉 ：适量豆腐 ：适量
宽刀面 ：适量
辅料
豆浆 ：适量辣椒油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
宽刀面选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水制作而成，成品面条比普通面条宽一些，稍长一些。（没有就用宽面代替）
豆花，选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。（没有菜市场买水豆腐代替）
蘸豆花的碟子必不可少！！！！！
油辣椒放入姜蒜粒盐味精，加入花椒油（花椒粉也行）放入，鸡丁，加入炸花生，葱花和脆哨！
最后加入几滴香油酱油，鱼香菜切碎放上面！大功告成！鱼香菜就是留兰香薄荷！！！！
食用时将煮熟的面条盛装在1碗内，盖上煮熟的豆花，盛上豆浆。用1小碟拌匀的佐料。用筷子将面条和豆花挑进小碟内，蘸着吃
