美味的胡萝卜炒鸡脆骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脆骨 ：200
胡萝卜 ：1根
青椒 ：2个
玉米粒 ：50
青豆 ：50

辅料

老抽 ：5
鲜酱油 ：10
洋葱 ：10
腰果 ：6颗
辣椒油 ：10
料酒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 胡萝卜切丁，洋葱切丁。鸡脆骨洗净，用料酒、辣椒油、鲜酱油腌制20分钟。

2. 锅了下油，油热之后，先把胡箩卜丁炒香

3. 再下鸡脆骨、玉米粒、青豆进锅爆炒

4. 最后放入青椒，翻炒之后，放一点老抽调色。出锅前点一点盐即可。出锅之后我又点了几颗腰果，增加卖相和口感~

烹饪技巧

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。吃起来不油腻，又清爽。这道菜就是和一般的宫保、油炸鸡脆骨不同，用清炒的方式，更清淡清新。天气热了，吃点清淡的肉菜，怎么样？没有放太多的盐，因为腌制过程中已经有咸味了，平时还是少吃点盐比较好。