准备时间:
1分钟 烹饪时间:
1分钟主料
鸡胗 :
8个蒜薹 :
10根左右 辅料
香菜 :
少许小红椒 :
少许小米椒 :
少许剁椒 :
少许生姜 :
适量 大蒜 :
适量青葱 :
一根 酱油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 鸡胗切薄片,一定要洗干净哦!
2. 用清水洗干净后手抓几次,确定没有血水后拧干水捞出用少许盐和剁椒腌制15到20分钟
3. 蒜薹洗干净后切碎备用
4. 油下锅后等冒青烟后爆炒鸡胗,变色后捞出
5. 重新倒入少许油,放入蒜片,红辣椒,小米椒,一分钟后下鸡胗,倒入少许料酒,酱油,一点白酒去腥
6. 翻炒7,8分钟后倒入蒜薹和切好的香菜,炒4到5分钟出锅!