过瘾的腊肉炒土豆丝怎么做好吃又简单
过瘾的腊肉炒土豆丝。这是一道吃了会上瘾的菜，先不说土豆丝干煸后的脆爽可口，单说那腊肉的浓郁就让你忍俊不禁。两种食材均经过晒干后炒制，多余水分得以蒸发，而最美味的精华则留在食材里。经过烹饪，土豆丝的清爽融入腊肉的鲜香，带来味觉的碰撞。
主料
土豆 ：200腊肉 ：100
辅料
油 ：20盐 ：3
具体步骤
原料（土豆，自晒腊肉）；把腊肉放入锅内蒸熟； 然后把肥瘦分别切成细丝； 土豆切丝后放点水泡着，防止变黑； 准备一些干辣椒和蒜粒
锅内放少许油，然后把肥腊肉放入煸香出油；肥腊肉出油后把干辣椒和蒜粒放入爆香； 然后加入瘦腊肉丝一起翻炒； 炒出香味后把土豆丝放入一起翻炒；放入1勺盐；少许生抽调味；最后放入1勺醋调调味，炒匀即可出锅喽
