美味的土豆丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200
猪瘦肉 ：60

辅料

白醋 ：适量
料酒 ：少许
油 ：适量
生抽 ：适量
青圆椒 ：1/4个
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.先将土豆去皮切皮，然后再切成丝，切好丝的土豆丝泡在清水里，将其中的淀粉泡掉些，淋干水，备用，

2.蒜子切片、瘦肉切丝备用。

3.热油锅，炒香蒜片，

4.倒入猪肉丝，炒至肉丝变色，

5.倒入土豆丝翻炒，此时，加入少许白醋调味，

6.接着，倒入青椒丝，

7.炒至食材断生即可，加食盐调料，

8.就可以装盘，上桌了。

烹饪技巧

1、土豆丝切丝，提前泡水，将淀粉泡掉后，淋干水份，炒出来才会脆口。2、加入一点白醋，也是保持土豆丝的清脆的口感。3、喜欢吃辣的，可以放辣些的辣椒，我选择的是圆椒。