干煸土豆丝，喜欢吃土豆的朋友一定不可错过它
干煸土豆丝是一道拥有咸，辣口味的家常料理，很是受人们的欢迎。干煸土豆丝主要是以土豆为原料，然后加其他一些调料做成的，所以干煸土豆丝的做法也比较简单。不过有一些很少进厨房的人，还是不会做干煸土豆丝这道菜的。但是他们又很喜欢吃，这是一个问题。但是到了小编这里就没有什么可以烦恼的了，因为小编可以教你怎么做，今天小编要给大家讲的是干煸土豆丝在家怎么做，教你一招搞定它。
一、干煸土豆丝在家怎么做
1.准备好材料：土豆，干淀粉，油，盐，花椒，干红辣椒，小葱，胡椒粉，味精，生姜，大蒜。
2.做法
1.首先我们要将土豆剥皮再洗干净，然后切成长条状。你们肯定是吃过麦当劳的薯条的，就切成那样子的形状就可以了。
2.将葱切成花，生姜切成片，大蒜切碎，还有干红辣椒要切丝。
3.切好的土豆如果有水分的话要用餐巾纸吸干它的水分，再倒上适量的淀粉用手抓匀，尽量确保每根土豆都能够均匀的沾上淀粉。
4.开火热锅，然后倒入大约半锅的油，开中火加热。烧制油快要冒烟的时候，倒入土豆条，用筷子时不时的搅拌一下。炸至金黄色的时候就用捞勺捞出来，放在一旁备用。
5.加少许油在锅里放入其他弄好的调料一起炒香。这个时候就倒入炸好的土豆丝，用筷子搅拌均匀。
6.半分钟后就可以捞出来装盘，在吃之前在上面撒上一些葱花。总而言之美味的干煸土豆丝就做好了。
二、如何挑选土豆
选好食材才能出好餐
这道菜的主要食材就是土豆，所以在买土豆的时候一定要选新鲜的，不然这一道就毁了。在选土豆的时候，我们一定要看土豆的皮，是紧致的就买，如果是皱起来的就别买了，那样的土豆的含水量是非常低的。例外，一定不要买发芽的土豆，它里面含有对人体有毒的因素。除此之外，小编还发现小个的土豆它的口感更好一点，做成土豆丝的口感也更为爽脆，不信你大可以试一试.
干煸土豆丝在家怎么做?小编教你一招搞定它。看完了小编在上文一给大家的一一讲解，大家也不会怀疑这干煸土豆丝这道菜是难度比较大的了吧?实际上这道菜是非常容易上手的。一些喜欢吃土豆料理的而自己的做菜能力不好的人很多都会选择干煸土豆丝加一道菜，因为自己能够把它做好。毫无疑问，这道既美味又很容易上手的料理，是很多人都会喜爱的，大家快点去把它学起来吧。
