美味的芋蒙干焖鸡怎么做好吃又简单
芋蒙干焖鸡味道鲜美，护爽口油又美味，所需要的食材主要为鸡肉、芋蒙干、洋葱。芋蒙干顾名思义，又被叫做芋苗，味道极为鲜美，长期食用爽口又开胃，而且口感清脆，肉质鲜嫩。洋葱味道甜美，搭配上芋蒙干以及鸡肉，经过精心的处理，味道鲜美，营养丰富。
主料
鸡肉 ：400芋蒙干 ：30
洋葱 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
红枣 ：适量
果皮丝 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备好材料
鸡肉切件，姜切片，果皮切丝，红枣去核
鸡肉加入油盐、蚝油、料酒、果皮丝、红枣、姜片拌匀，盐15分钟，洋葱切块
汤锅内加入适量清水
水烧开后加入芋蒙干
盖上盖煮8分钟左右
捞出过冷水
用力抓干水分
起油锅
加入洋葱炒1分钟
加入腌好的鸡肉
炒2分钟左右
加入芋蒙干
加入适量清水，盖上盖焖15分钟左右
盛出
