豆芽怎么保存？吃豆芽对人体有何功效？

豆芽，属于是经过了特殊性的处理之后，所形成的豆子的芽状。一般性的可以食用的豆芽，所彩用的原材料方面，都会是绿豆或者是黄豆所形成的芽状。那么豆芽它的生存时期并不是很长久，想要保存的话，有怎样的方法呢？以下小编就有整理到哦，来看看吧！

一、豆芽怎么保存

1.豆芽肥嫩，水头大，特别容易蔫儿了或者烂了。所以一般是现吃现买。如果一次吃不完或者一时吃不着，就需要好好保存才不至于浪费了。

2.如果买来一时吃不着，建议不要动它，原样封在袋儿里，及时放冰箱冷藏即可。但最好还是不要呆时间长了，两天之内报销了它。

3.如果量大了，一次做不了，那么只需将剩余的豆芽用保鲜袋装好，封起来，再从外面套上一个袋子，然后放冰箱冷藏室，一般保存三两天没问题。

4.用水焯一下：先将豆芽冲洗干净，然后放入开水中焯一下，再用漏勺捞出，控水分，凉后装入保鲜袋中，存入冰箱冷藏即可。这种方法相对来说保存时间稍长一点。

5.给豆芽喷水。因为豆芽就是在不见光的地方水生出来的，所以可往豆芽上喷洒清水，使其处于生长状态。但要注意放在暗处，尽量不要见光，不然就变老了。

6.将豆芽泡入水中。准备菜盆，将豆芽倒进去，放上清水，放在阴凉通风处泡着。但是这种方法只适合暂时保鲜，不易久泡。还是尽快使用的好。

温馨提示

吃豆芽就吃个新鲜，如果不是特殊情况，建议不要提前买下保存，不然容易变老不说还很容易坏，所以还是现吃现买的好。

二、吃豆芽的好处

1.能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2.黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3.可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

4.软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

5.黄豆芽可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用

6.黄豆芽可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

豆芽怎么保存，以下已经为大家所介绍到了相关的方法，若是有自己制作豆芽，或者是购买过多之后想要保存的话，都可以采取如上所述的方法哦，可以保质期长久一些。日常性的食用一些豆芽，对人体是可以起到很好的功效的哦，但是不可食用过量了呢！