酸菜粉条的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉条 ：适量

辅料

酸菜 ：适量
猪肉 ：100

具体步骤

将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。

将干粉丝用凉水浸泡至软。

猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。

起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。

放入挤出水分的酸菜翻炒几下。

倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开

转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。

倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。