家常猪肚汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肚 ：1个

辅料

盐 ：适量
莲子 ：适量
蛏干 ：适量
红菇 ：适量

具体步骤

1.将红菇和蛏干泡洗好备用

2.红菇长这样的。。一斤四百多，有点贵

3.莲子也洗净备用

4.将蛏干，红菇，莲子 一起塞入猪肚里

5.往里头灌一点点水

6.用猪肚的带子把两头都绑起来

7.绑好后放入高压锅，放适量水

8.盖上盖子煮 煮至上汽后在煮20分钟关火

9.下气后把猪肚捞出

10.放至稍凉

11.用刀切开

12.把里面的莲子蛏干 红菇倒回高压锅里

13.把猪肚切条

14.倒回高压锅内

15.放入少许盐，别的都不放

16.盖上锅盖 煮至上气后再煮10分钟

17.出锅。

烹饪技巧

猪肚一定要洗干净，我婆婆说，洗猪肚要用醋洗一遍，地瓜粉洗一遍上面的油一点要撕干净才行