美味自制私房烧茄子怎么做好吃又简单
美味自制私房烧茄子，是茄子跟西红柿的完美结合，可谓是一道天堂美食呀，又接地，既简单又容易做，搭配一杯果汁，又可以当作早点，也可以当作下午茶，所谓一菜两用呢？那么该怎么做出美味的”家庭式“私房烧茄子呢？下面就跟着小编一起动动手，制作出美味的”家庭式“私房烧茄子吧~~~~~~
主料
茄子 ：2个西红柿 ：2个
辅料
葱 ：1段蒜 ：8瓣左右
糖 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.原料准备好，2个茄子（另外一个在削皮，所以并没有出境），2个西红柿
2.西红柿切成滚刀块，放入碗里备用
3.茄子同样切成滚刀块，同样放入碗里备用，量少的可以切大点块儿，量多可以切薄一点
4.一部分蒜瓣，切成蒜蓉，在最后放入
5.葱段和蒜瓣切成丝儿，放入碗里
6.葱丝蒜丝放入锅中爆香
7.随后倒入西红柿放在锅中，注意，不要用番茄酱，自己家做的可以，买的番茄酱口感不如自己做的，炒汁儿的时候放入一些白糖，让汁儿变得颜色更亮
8.先将两个茄子把儿放入锅中，因为把儿比较难熟
9.然后将剩下的茄子一起倒入锅中，翻炒一会儿倒入适量的水，搅拌，然后盖上锅盖，闷一会儿
10.待茄子熟了以后，关火，注意，一定要关火才可以放蒜蓉，用余温让蒜香出来
g，成品出锅，酸甜清爽哒烧茄子
1、一定要在炒汁儿的时候加一些白糖，放冰糖也可以，既提亮颜色又有酸甜口感2、茄子把儿先放入锅中，因为不太好熟3、汁儿里放入适量的水，既可以中和油腻有可以作为很好的下饭汤汁
