简单版豆沙酥香面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：200低筋面粉 ：20
细砂糖 ：30
盐 ：2
酵母 ：2
奶酪粉（或奶粉替代）克 ：5
全蛋 ：15
水 ：120
黄油 ：20
辅料
糖粉 ：25豆沙馅 ：适量
具体步骤
1. 油酥面糊制作：
2. 黄油软化，加入糖粉打成松发。
3. 加入过筛低粉，拌匀。
4. 拌好即为油酥面糊，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用（可在面团发酵时制作）
5. 面包制作：
6. 面包材料除黄油外，加在一起，揉成略有筋性，加入黄油揉成扩展阶段。
7. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。
8. 排气，分割成六个，滚圆，松弛１５分钟。
9. 擀开呈椭圆形。
10. 翻面放上豆沙馅。
11. 以两边紧，中间略松卷起，整形成橄榄形。
12. 收口捏紧。
13. 翻面。
14. 排入烤盘，在烤箱底部放入一碗温水，进行最后一次发酵。
15. 发酵完成后，取出刷全蛋液。之后，以裱花袋挤出呈网格状的奶酥面糊做装饰。
16. 烤箱预热１８０度，中层烤１５分钟左右。
