花朵豆沙面包简单版怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
黄油 :10
盐 :2
高筋面粉 :240
白糖 :20
鸡蛋 :1个
牛奶 :130
红豆沙 :适量
黑芝麻 :适量
主料
玉米淀粉 :10黄油 :10
盐 :2
高筋面粉 :240
白糖 :20
辅料
发酵粉 :3鸡蛋 :1个
牛奶 :130
红豆沙 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。
2.后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了
3.然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了
4.醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟
5.取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅
6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。
7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
9.放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。
大家都可以试试!