在家就能做咸香的腌制鱼图解

相信大家都特别喜欢吃鱼，鱼的做法有很多种，像是红烧鱼、清蒸鱼，炸鱼，但是，腌制鱼大家应该吃的比较少吧，今天呢，小编要教大家的就是怎么在家做出咸香的腌制鱼。它的做法是比较特别的，口味也比较独特，想尝鲜的你们就一起来学习吧。

主料

青鱼 ：1条

辅料

花椒 ：适量
高粱酒 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量

详细步骤：

第一步

买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开，把黑膜去掉。

第二步

再把鱼头去掉。

第三步

不要洗鱼，直接放盐，花椒，白酒，把鱼抹匀，腌制。

第四步

鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒。这期间要给鱼肉翻身按摩。

第五步

腌了4天，今天取出挂在了窗外。

第六步

鱼腌好了，不要晾的太干，要不肉就太硬不好吃了。