东南亚地区常见的虾酱空心菜，在家就能做！图解

空心菜，也叫通菜，雍菜，一般在国内都是蒜蓉炒通菜，椒丝腐乳通蔡菜，第一次在马来西亚旅游的时候，进了一家餐馆，菜单上陌生的文字，熟悉的样子，啊，就这个，想着熟悉的菜，也没多大的期望好结果上桌夹起来吃上一口，立即感受到了浓浓的的东南亚风味，啊，好香，好辣，好下饭！老板，再来一碗饭！

主料

通菜 ：500克
虾酱 ：适量
小米辣 ：1个
蒜 ：2粒

详细步骤：

第一步

通菜切去老梗

第二步

切小段

第三步

碗中加入灵魂虾酱

第四步

石臼下面垫纸可以防滑防划痕

第五步

放入一个小米辣

第六步

捣碎

第七步

蒜头也捣碎

第八步

锅热油热放入捣好的辣椒蒜末爆香

第九步

加入通菜

第十步

加入虾酱，快速翻炒至软就可以

第十一步

装盘