诱人香辣鱿鱼丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼须 ：100

辅料

姜 ：1小块
干红辣椒 ：3个
料酒 ：2小勺
细芹菜 ：1棵
白糖 ：少许
生抽 ：2小勺
花椒粒 ：少许
大蒜 ：2瓣
招牌拌饭酱 ：1大勺
白醋 ：1小勺

具体步骤

1.1.锅中烧开水，加入少许料酒；

2.2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；

3.3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；

4.4.小火将配料煸香；

5.5.加入招牌拌饭酱；

6.6.小火翻炒出红油；

7.7.加入鱿鱼须，再加入芹菜；

8.8.炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；

9.9.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

先把鱿鱼丝焯一下炒起来好一些，也能让它熟得更快。如果不喜欢吃甜的，也可以不加白糖的。