诱人的爆炒尖椒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鱿鱼一斤 ：尖椒一根
红辣椒四五个 ：

辅料

酱油一勺 ：蚝油两勺
盐适量 ：蒜四瓣
料酒两勺 ：糖半勺
胡椒粉一勺 ：葱，姜适量
淀粉一勺 ：

具体步骤

1.鱿鱼清洗干净，撕去表面的膜，

2.切花刀(从内侧切，对角斜刀45度,另一侧对角90度，切的时候不要切断，尽量密一些,均匀)，切好后，翻到另一面，改刀柳叶状。

3.烧水，将鱿鱼倒入，一分钟内迅速倒出，控干水分，抄鱿鱼的水里放一勺料酒，去腥

4.尖椒切滚刀块，葱姜蒜改刀，红辣椒切断

5.剩下的辅料放入碗中，调成料汁，这道菜动作要快，调成料汁会非常方便，尤其对于新手

6.热锅凉油，一汤勺差不多

7.放入葱姜蒜，爆香

8.放入料汁

9.放入主料，迅速翻炒至收汁

10.装盘，OK