准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
白
萝卜 :
350 鱿鱼 :
200 辅料
盐 :
适量蒜头 :
适量豆瓣酱 :
2勺啤酒 :
适量 姜 :
适量油 :
适量 青辣椒 :
100葱 :
适量 具体步骤
1.辣椒切细,姜蒜切碎,葱切细。
2.白萝卜切成丝。
3.鱿鱼洗净切条。
4.先干锅炒软萝卜丝。
5.小火翻炒。
6.炒至颜色变微微的黄时加入油炒香姜蒜粒。
7.倒入鱿鱼大火翻炒。
8.和萝卜丝一起混合翻炒,加入适量的盐炒匀。
9.加入辣椒,豆瓣酱炒香并倒少量的酒炒匀。
10.最后撒上葱花即可。
11.装盘上菜了
烹饪技巧
白萝卜稍炒软再和鱿鱼一起炒,鱿鱼熟的快,所以这样可以缩短了炒制时间。