冰冻牛排怎么煎才嫩

使用食用油煎至5分钟即可。冰冻牛排是指从冰冻环境下才解冻后的牛排。这样的牛排由于冰冻环境使它的肉质僵硬。所以需要用开水将它煮至柔软之后，再在锅中加入少许食用油，等油烧开之后，在教解冻好的牛排放入食用油中用小火慢温煎炸。这样的牛排才鲜嫩。