大蒜焖牛舌怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大蒜焖牛舌是有些重口味的菜品。大蒜的味道本来就很重，再经过焖制，使得蒜的味道更加浓郁。对于喜爱这个味道的人来说，无疑是再好不过了。同时，大蒜对人的身体也有很多好处，可以提高身体免疫力。

主料

牛舌 ：300g

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
八角 ：适量
白芷 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.牛舌

2.牛舌用开水烫一下，去掉舌头表面的皮，洗净，放清水中、加葱、姜、料酒煮三十分钟

3.牛舌切条，葱切段、姜切片、大蒜去皮洗净

4.大蒜用温油炸微黄色，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷炒出香味

5.放入牛舌、高汤及调料，小火焖至牛舌酥烂

6.用水淀粉勾芡

7.装盘

烹饪技巧

一定要将牛舌表面的那层舌苔除去