舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角（架豆王） ：适量
方便面 ：2包

辅料

葱 ：半段
蒜 ：4、5粒
沙蟹汁 ：2、3汤匙
干辣椒 ：5个

具体步骤

1. 豆角择好

2. 备好葱蒜辣椒，我家没姜了，就没放，其实姜最好要准备，能起到去腥的作用。

3. 斜切片，干辣椒切不切无所谓，我嫌麻烦就没切

4. 豆角斜切片，嫌麻烦的可以用手掰成段，那样焖的时间要久些

5. 锅里热油，放入葱蒜爆香后放入辣椒炒几下

6. 放入豆角不停翻炒一会，放入一些水防止糊锅，盖上盖焖一会，时不时翻炒几下，一定要炒透，生豆角有毒的。

7. 熟了后放入沙蟹碎和汁。我第一次做放了五汤匙蟹碎和五汤匙汁，真是咸得想死的心都有！！各位按自己口味来吧哈！我感觉两勺就够了，不要额外放盐了。翻炒匀再焖一会

8. 出锅！

9. 因为我放太多沙蟹汁了实在太咸，就又添了些水，把豆角拨到旁边，水烧开后放入方便面，煮一会面软了和豆角拌一起

10. 开动啦！