家常煎蛋酱拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煎蛋酱拌面是一道以鸡蛋和面条为主要原材料制作而成的面食。制作过程较为简单易上手，具有鲜美可口、营养丰富等特点。鸡蛋是最好的人体营养来源之一。鸡蛋中富含维生素、蛋白质以及矿物质等人体所需的营养元素，有利于人体能量的补充。

主料

面 ：1饼
鸡蛋 ：1个

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
食用油 ：适量
蒜头 ：2个

具体步骤

1.冷水下面，加入少许食用油大火煮开（面饼看个人食量来定）

2.把煮好的面盛上碗

3.热锅下油，小火煎

4.把煎好的蛋放在面的上面

5.煎好蛋后用煎蛋剩余的油爆香蒜头（一定要用煎蛋剩余的油，这样炒出来的酱油才有蛋香）

6.加入适量酱油和少许白糖翻炒一下

7.把炒好的酱油浇在蛋和面上，搅拌均匀后方可食用

烹饪技巧

酱油一定要用煎蛋剩下的油炒