酸甜适口的蔓越莓面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：360g
牛奶 ：140g

辅料

黄油 ：35g
酵母 ：3g
鸡蛋 ：1个
糖 ：50g
盐 ：3g

具体步骤

1.准备食材

2.除酵母和黄油之外，将其它的材料混合搅拌成团，加入酵母，启动和面程序

3.一次和面结束后加入黄油再次启动和面程序

4.两次和面结束后，面团发酵至两倍大

5.加入蔓越莓揉均匀

6.面团分等分大小

7.取一面团擀平

8.从上至下卷起

9.从中间一切为二

10.依次做好的面包坯

11.进烤箱进行二次发酵

12.发酵完成后表面刷一层蛋洽液

13.烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右

14.美味出炉

烹饪技巧

由于面粉的吸水量不一样，牛奶不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。