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可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

可爱的糯米蜂蜜小面包,有时候在学校里吃多了面包早餐也会觉得腻,有时也会想到底这种小面包是怎么样做出来的呢?比如说可爱的糯米蜂蜜小面包,这种小面包,松软的面包加上浓浓的蜂蜜味,简直perfect,你试过做一下这个面包吗?没有食谱?不,现在就给你食谱!

主料

蜂蜜 :20
盐 :2
黄油 :30
高筋面粉 :170
糯米粉 :40
鸡蛋 :1个
糖 :20
牛奶90
酵母 :3

辅料

油 :适量

具体步骤

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第2张

1.把除黄油以外的所有材料放厨师机搅拌桶中,要先放液体材料再放粉类,盐,糖,酵母要分开放

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第3张

2.和面25分钟后放入软化的黄油,继续和面

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第4张

3.能拉出薄膜就可以了

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第5张

4.把面团整理一下,放温暖处发酵

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第6张

5.发酵成两倍大,手沾面粉戳洞不回缩就行

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第7张

6.拿出面团,用擀面杖擀开排气

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第8张

7.分成六等份,醒十五分钟

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第9张

8.拿一个面搓成水滴状

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第10张

9.按扁

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第11张

10.擀开成上宽下窄

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第12张

11.从上往下卷起

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第13张

12.摆放烤盘,放烤箱中,底部放一小盆热水进行二次发酵

可爱的糯米蜂蜜小面包怎么做好吃又简单 第14张

13.发酵成原来的二倍大,刷一层蛋液,放180度预热好的烤箱烤20分钟,要随时加盖锡纸

烹饪技巧

面粉的吸水性不同,可以预留出10克牛奶的量,酌情添加,烤的时候最好守在旁边,观察上色,要及时加盖锡纸