健康美味的大菜：绿色田园怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾仁 ：200
西兰花 ：150
生腰果 ：12枚
黄瓜 ：100

辅料

料酒 ：1汤匙
生抽 ：1汤匙
白糖 ：2/3汤匙
食盐 ：适量
葱 ：少许
姜 ：少许
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 虾仁洗净后放入料酒、生抽、淀粉适量，腌十分钟去除腥味

2. 西兰花洗净后掰成大小均匀的小块，用开水焯一下，沿盘子周围摆放整齐

3. 烧热锅后放入少许油，将生腰果炒至颜色呈金黄色出锅

4. 黄瓜洗净，切成大小均匀的小块

5. 锅烧热后，放入适量油，待油七八成热时，倒入腌好的虾仁，翻炒2分钟，出锅

6. 锅中倒入少量油，待油热后，放入葱、姜爆炒，出香味后，倒入虾仁，虾仁过油时要沥除掉多余的水分再入锅，放入适量白糖翻炒，倒入黄瓜和腰果，放入适量食盐翻炒3分钟

烹饪技巧

这道菜特别适合老人和儿童，不但味道鲜美，而且营养均衡！虾仁中含有丰富的蛋白质，可为我们忙碌的生活补充充足的能量！腰果是坚果的一种，众所周知，坚果能够有效预防心脑血管疾病，还可为我们补充丰富的微量元素！西兰花是蔬菜中的“女皇”，不但防癌抗癌，而且能够提高人体免疫力！