#爱美食#蜜汁叉烧怎么做好吃又简单
主料
蒜 ：5瓣五花肉 ：600
辅料
料酒 ：3大勺蜂蜜 ：3大勺
姜 ：适量
白砂糖 ：5大勺
蚝油 ：5大勺
洋葱 ：适量
生抽 ：5大勺
红腐乳 ：1块半
盐 ：3小勺
具体步骤
1.将五花肉去皮，清洗干净。
2.准备好洋葱粒、蒜蓉、姜丝。
3.将所有材料放在一起。
4.搅拌。
5.放入锅里煮，直到糖溶化，美味的叉烧酱就做好啦~
6.将煮好的叉烧酱加入清洗干净的五花肉中。
7.用手将材料抓匀，让肉充分吸收酱汁。
8.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌24小时。也可以装入保鲜袋，期间可以拿出来揉捏，让肉与叉烧酱充分混合。
9.将腌好的叉烧肉放入烤盘，我用的是三能不粘盘，底下不用垫锡纸的，烤的时候也不会沾底，更加不会焦。
10.预热烤箱200度，共烤40分钟，每15分钟翻动1次，每次用硅胶刷涂上一层蜂蜜，这样烤出来的叉烧色泽比较漂亮。
11.瞧！肉质非常嫩滑！这次做的叉烧比以前吃过的都好吃！太赞了！
1、腌肉时，放冰箱冷藏腌24小时，也可以装入保鲜袋，期间可以拿出来揉捏，让肉与叉烧酱充分混合。2、建议用三能的不粘烤盘来烤，这样底部不用垫锡纸、也不会烤焦，非常好清洗。
