彩椒红烧软骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

彩椒红烧软骨是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为青辣椒以及猪软骨。彩椒性质温和，味甜，具有补肾起阳作用。彩椒红烧软骨富含维生素，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素，青辣椒被炒得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人垂涎欲滴。

主料

猪软骨 ：4根
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红椒 ：适量
青椒 ：2根

具体步骤

1.软骨切块 准备红椒青椒 胡萝卜

2.软骨加料酒上锅过水

3.过完水后清洗干净

4.其它材料切料切片

5.锅里放油烧热

6.倒入过好的软骨 不急着炒大火煎一会

7.中间翻一下，转小火煎

8.两面煎金黄放入葱段 姜翻炒一会

9.加两碗水加盐老两勺老抽煮半小时

10.半小时后，加入切好的菜，翻炒一会 翻炒二分钟

11.然后加一碗水一两颗冰糖 在大火煮一会

12.收汁加鸡精炒一下，装盘

13.美味的菜出来了

烹饪技巧

软骨上有很多薄膜不好处理，这个清洗的时候要注意了，薄膜多了不就不好吃