家常豆豉鸭怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸭肉 ：
750 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量 陈皮 ：
适量卤水 ：
适量 白砂糖 ：
适量姜蒜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![家常豆豉鸭怎么做好吃又简单 第2张]( "家常豆豉鸭怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料图。
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2.把鸭肉砍成小块件。
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3.煲些开水焯一焯，去掉腥味。
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4.豆豉浸10分钟。
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5.豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
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6.鸭肉下油锅翻炒。
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7.翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
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8.加少许卤水。
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9.再加少许的酱油、盐进行调味。
![家常豆豉鸭怎么做好吃又简单 第11张]( "家常豆豉鸭怎么做好吃又简单 第11张")
10.再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。
烹饪技巧
1.鸭肉腌制过再煮味道会更香。
