家常菜豆豉蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲈鱼 ：400

辅料

油 ：适量
香葱 ：2根
盐 ：适量
姜丝 ：适量
豆豉 ：15

具体步骤

1.原料图

2.清整干净后，在鱼身划花刀

3.取盐、料酒抹鱼身腌10分钟

4.盘底用葱垫上

5.把鱼放入，在鱼身上放入豆豉

6.将葱段，姜放在豆豉上面

7.上锅蒸7分钟，虚蒸5分钟

8.取出鱼盘丢弃表面的姜、葱和汤汁

9.倒入蒸鱼豉油、洒上葱花，另锅放油烧热淋上鱼身上即可食用

烹饪技巧

蒸鱼最好选鲈鱼，黄花鱼，桂花鱼等不多剌的鱼。