美味的莲藕肉圆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：1.5斤
莲藕 ：半斤

辅料

姜 ：一小块
葱 ：2根
料酒 ：少许
干海米 ：5
盐 ：6
生抽 ：少许

具体步骤

1.葱，姜，海米，切末，拌入肉馅中

2.葱，姜，海米，切末，拌入肉馅中

3.莲藕切碎丁，拌入肉馅

4.烧开水，控制水温在鱼眼泡的程度

5.做丸子：手上拍淀粉，舀起掌心大小一团肉馅，一手上一手下，让肉馅在两只手之间颠倒，摔上劲，形成丸子

6.把丸子下入锅中，锅中水以刚能没过丸子为宜

7.水开后转小火，炖40min

8.汤中加盐调味，下入切大块的莲藕煮熟

9.汤中放入青菜，烫熟即出锅