![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸭肉 ：
300莲藕 ：
300 辅料
蒜 ：
适量 姜 ：
适量糖 ：
0.5勺料酒 ：
10ml老抽 ：
5ml食用油 ：
适量盐 ：
1勺豆瓣酱 ：
1勺生抽 ：
10ml 具体步骤
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭肉洗净切大块。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲藕去皮后切成厚片。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中倒入少许油倒入鸭肉。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第7张")
6..把切好的莲藕片倒入锅中。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入适量料酒。
![美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的莲藕烧鸭肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
烹饪技巧
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。
