肉末蒜片烧紫菜薹怎么做好吃又简单

准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫菜薹 ：一小把
肉末 ：二两
大蒜 ：四瓣

辅料

葱末 ：少许
姜末 ：少许
干红辣椒 ：一颗

具体步骤

1. 紫菜薹摘干净，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等长度的段。

2. 大蒜切片 葱姜切末 干红辣椒把辣椒籽丢掉 皮切成小段

3. 热油锅，葱姜末炝锅。肉末炒至发白无水气，如少许生抽调色。

4. 菜薹段倒入一起翻炒均匀，加少许盐少许水，盖上锅盖闷两分钟左右至水汽基本焖干。小心不要糊锅了。

5. 倒入蒜片和红辣椒段翻炒片刻，加鸡精翻一翻。出锅。