![自制新鲜「辣椒酱」怎么做好吃又简单]( "自制新鲜「辣椒酱」怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
60分钟主料
新鲜辣椒 ：
500 辅料
盐 ：
60 具体步骤
1. 新鲜辣椒500g，洗干净，晾干。
2. 辣椒去蒂。
3. 切小段，辣椒籽可去可不去。
4. 加入60g盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制三天。
5. 腌制到辣椒出水，发软微烂即可，放入料理机搅拌。
6. 辣椒本身出水不多的，可以加一点凉开水或者矿泉水搅拌。
7. 干净的瓶子用开水消毒之后晾干，将辣椒酱调整到自己喜欢的稠度就可以装瓶啦。
8. 完成啦?新鲜的辣椒酱放冰箱冷藏，尽快吃完。拌面或者吃饺子都是极好的
烹饪技巧
辣椒要保持干燥否则容易发霉哦
