蒜薹红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
蒜薹 ：适量

辅料

桂皮 ：3小段
香果 ：1颗
良姜 ：1小块
香叶 ：3片
八角 ：3枚
红烧酱油 ：适量
盐 ：适量
干红椒 ：适量
十三香 ：适量
冰糖 ：适量
鸡精 ：适量
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1. 桂皮3小段，八角3枚，香叶3片，良姜1小块，香果1颗，放入卤包内。

2. 五花肉切小块，锅热油后倒入爆炒。

3. 放入几个干红椒，调入红烧酱油、盐、十三香和冰糖翻炒。

4. 倒入沸水和卤包，再次沸腾后倒入少许蜂蜜。

5. 大火收汁后把肉和汤汁转入电压力锅，7分钟即可。

6. 蒜薹洗净切小段，锅热油后倒入蒜薹，调入少许盐。

7. 蒜薹翻炒软后把红烧肉倒入翻炒均匀，少许鸡精即可。

烹饪技巧

如果不转入电压力锅，可以加盖小火40分钟，可让红烧肉浓香软糯。可用青红椒等青菜代替蒜薹。