奇妙的腐乳炒蕃薯苗怎么做好吃又简单

普通的清炒蕃薯苗太过清淡，不好下饭？那就试一试用腐乳炒吧。腐乳炒蕃薯苗是一道清淡而又不失味道并且富有营养的健康菜品。当我们需要摄取蔬菜的营养时，我们也可以不用苦于承受它的清淡，并且材料很容易取得，是一道很家常的小菜。

主料

辅料

具体步骤

1.番薯苗洗净切去部分老梗，沥干水份。腐乳5小块加大半碗水，搅拌调成腐乳汁。蒜3瓣去衣拍碎。

2.坐锅点火。大火热锅，加入适量的食用油，倒入蒜碎，炒到微微发黄。

3.倒入番薯苗，加入腐乳汁。

4.加盖1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可，揭开锅盖。

5.加入2调羹量的生抽，和少许鸡精，快速翻炒关火。上碟装盘。

6.别有一翻风味哦。

烹饪技巧

1、加盖烧1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可，揭开锅盖。煮太久番薯苗容易变色。