奇妙的自制海绵蛋糕怎么做好吃又简单
你们还在为吃蛋糕而花钱烦恼吗？现在有一款甜品蛋糕，就需要你花费那么几十块钱就可以吃到了。对，就是自制海绵蛋糕，它保证了食品的安全问题，也让你体会到了做蛋糕时的快乐感，也让你学会了如何做蛋糕，你不需要在花钱去买蛋糕了。现在开始行动吧。
主料
面粉 ：200辅料
糖 ：50鸡蛋 ：4个
牛奶 ：150
油 ：45
盐 ：2
具体步骤
1.1、所有材料备齐
2.2、锅里的油加热沸腾
3.3、倒入过筛的面粉
4.5、蛋黄加入牛奶搅拌
5.倒入烫面糊里
6.6、搅拌成糊糊
7.7、蛋白放盐
8.8、糖分三次放入蛋白中第一次搅成鱼眼泡泡状
9.9、这是二次放糖的蛋白
10.10、三次糖全加入搅拌成可以拉出尖角的干性泡泡拿起打蛋具不易下垂就可以了
11.11、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊糊里，这一步很重要一定不能转圈搅拌，这样会使蛋白里的气泡消掉，所以要从底部往上翻重复让两者都能混合
12.12、然后把蛋糕磨具刷上层油倒入拌好的蛋糕糊糊轻轻的震几下把大气泡震出来
13.13、烤箱200度预热放入装有蛋糕的磨具放中上层的烤网上，下层放个装有热水的烤盘上下火180烤10分钟转140烤60分钟，烤好以后用牙签扎入取出无残留液表示已熟，拿出立即倒扣在烤网上凉后脱膜用刀切开就可以开吃了
14.14、很好吃呦
把蛋糕放入烤箱的中上层烤网上，然后下层放烤盘里放一碗水这样烤出来的蛋糕组织会更加的细腻软棉
