美味的摊香椿鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有客人的时候呢，这道摊香椿鸡蛋饼就可以拿出来待客，一点也不会显得寒酸，我相信尝过后的朋友们都会很喜欢的，不用待客的时候当然也是可以经常做了来吃的，这道菜的味道是真的无可挑剔，信不信都来自己动手试一试吧，反正我和我的家人们都是很喜欢的。

主料

香椿 ：100
鸡蛋 ： 2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

自家香椿树结的香椿。

用水清洗干净。

锅里面做水。

开锅后放入香椿焯一下（因为香椿里面含硝酸盐和亚硝酸盐，吃的时候一定要焯一下）

香椿变绿了就好了，不要焯的时间太长了。

放到盆子里面晾凉。

把香椿切碎。

香椿放入盆子里面，放入鸡蛋。

放盐。

搅拌均匀。

锅里放入油。

油热了放入香椿，摊开。不停的转锅。

把香椿饼反面在摊2分钟。

出锅了，好吃的香椿鸡蛋饼做好了！美味可口！