美味香椿鸡蛋包子怎么做好吃又简单
香椿也被称作香椿芽，它的最经典的做法是香椿炒鸡蛋，或者焯水后拌食。今天给大家介绍的是一种特别的食用方法-香椿鸡蛋包子。用香椿和鸡蛋作为馅料来包包子，别具一格，同时也广受大家的喜爱。老人和小孩子都会非常喜欢。大家不妨尝试制作。
主料
鸡蛋 ：3个香椿 ：200
辅料
油 ：40胡椒粉 ：1
温水 ：300
蚝油 ：15
面粉 ：500
酵母 ：5
香油 ：少许
盐 ：2
鲍汁 ：15
具体步骤
1.面粉中加入酵母，将温水缓缓倒入，边倒边和面，揉成光滑的面团醒发至原来的两倍大。
2.香椿洗净，焯烫后过凉。挤干水备用。
3.将香椿切碎。
4.鸡蛋打入碗中。搅匀。
5.锅中热油焯成鸡蛋碎。
6.将香椿和鸡蛋放在盆中。
7.加入蚝油和鲍汁。
8.加入香油，盐和胡椒 粉拌匀。
9.将面粉擀成小剂子包包子，放在笼屉里二次醒发半小时以上。开水上锅蒸十五分钟即可。
包子包好后要二次醒发，这样蒸出的包子才饱满。
