酥脆薯片怎么做好吃又简单
酥脆薯片是一个小孩子非常喜欢的零食或是小吃。薯片其实是用土豆来做的，把挖出来的土豆去皮，然后再切片，如果想要炸出来的薯片又薄又脆的话那土豆片尽量切薄一点，虽然薯片是膨化食品，但不得不承认土豆的营养价值还是很高的，适当吃点有助于消化。
主料
土豆 ：2个辅料
鸡粉 ：少许油 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：少许
具体步骤
1.把土豆去皮洗净
2. 用擦板擦出网格薯片
3. 用清水洗净表面淀粉
4. 沥干水分
5. 在薯片表面均匀撒少许面粉
6. 热油，放入薯片炸制
7. 炸制到生坯挺实、定型后上下翻动，使其均匀炸制
8. 炸制到薯片均匀上色后，即可捞出
9. 捞出后，盛入盘中，沥净油脂
10. 按照自己的口味加少许盐、鸡粉、辣椒粉调味，翻拌均匀
11. 装盘即可上桌品味
1、炸制时一定要高温炸制，可以减少薯片吸油。2、调味料按照自己喜欢的口味调制就可以。
