什锦锅贴怎么做好吃又简单
锅贴呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。馅料的香香结合，层层相加，在你没有吃过之前你永远不会想象的到它的味道，因为无迹可寻，你不知道它会变成什么样的味道，也想象不到它的美味是如何的吸引人们，绝对是一道值得大家品尝的美食。
主料
面粉 ：500g猪肉末 ：250g
青虾 ：250g
辅料
胡椒粉 ：2g料酒 ：10ml
小葱 ：2g
水 ：200ml
蚝油 ：10g
盐 ：5g
老抽 ：5滴
香菇 ：4朵
姜 ：2g
蒜苔 ：10根
具体步骤
1.香菇切丁，混合猪肉馅。
2.面揉成团后盖上湿布醒一会。
3.青虾去皮后挑去虾线，切下尾部。用料酒，葱末，姜末腌制15分钟。
4.把虾打成泥后混合在肉馅中，放入蒜台丁，葱末，姜末，蚝油，料酒，盐，胡椒粉，老抽，上劲儿搅拌。
5.面团揪剂子擀成饺子皮。
6.包锅贴时，馅料横着放扁，捏起一边用手压一压。
7.热平底锅，放底油。
8.锅贴放进锅里，煎至饺子皮金黄后加水。
9.水加入与皮平行后盖盖儿。水干后，再重复一次。
10.底部金黄，好吃的锅贴出炉！
不管什么馅料都随自己喜好。饺子皮不会做可以买现成的。第一遍先煎至金黄后加水，与饺子皮底部平行即可，重复两次即可。
