骨汤什锦小火锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

骨汤什锦小火锅是一道制作简单的菜肴，以骨汤为主料，同时可以根据自己的喜好加入各种时令蔬菜。冬天可以适当多吃一些香菇、木耳、冬笋等，对补充补充膳食纤维和均衡营养有好处。最后炖出的汤清澈鲜香，各种蔬菜的营养都在骨汤中得到升华。

主料

香菇 ：
西红柿 ：
五花肉 ：
猪骨头 ：1个

辅料

红枣 ：
火锅配料： ：
党参 ：
木耳 ：
原料： ：
枸杞 ：
时令蔬菜 ：
莲子 ：
当归 ：

具体步骤

1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；

2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；

3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。

烹饪技巧

火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。