什锦暖锅怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 ：10只
肉馅 ：100g

辅料

淀粉 ：少许
拌饭酱 ：1大勺
料酒 ：2茶匙
豆腐皮 ：1张
鸡蛋 ：1个
盐 ：少许
粉丝 ：1把
冬笋 ：1个
酱油 ：2大勺
鸡精 ：少许
海鲜酱 ：1大勺
腐竹 ：1根
香菇 ：5朵
小油菜 ：3棵

具体步骤

1.食材准备；

2.粉丝提前用温水泡发，大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块，猪肉洗净，切末，鸭肫切片；

3.香菇洗净、去蒂、切片；

4.腐竹掰成小段，用清水泡发；

5.冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；

6.虾焯水至变色，捞出沥干水分；

7.豆腐皮切成三角形；

8.肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；

9.将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；

10.鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；

11.汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；

12.再加入海天海鲜酱；

13.最后加入海天招牌拌饭酱；

14.搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。

15.成品图

烹饪技巧

这个过程比较复杂，不过绝对值得哦。